クライアント
東日本旅客鉄道株式会社
実施期間
2013.10〜
TOHOKU EMOTIONの走る様子

Point

  1. 1.列車全体をレストラン空間として、東北の食材を使用したコース料理を提供
  2. 2.車内は個室とオープンダイニングの2種の席を用意し、ライブキッチンでは臨場感ある調理シーンを見れる
  3. 3.監修シェフは年間で2名採用し、東北と東京から東北にゆかりある有名シェフをアサイン